Adriana Striebel é médica, endocrinologista, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia e da Sociedade Brasileira de Diabetes. Atualmente faz parte das diretorias regionais das duas sociedades. Participa regularmente de cursos e congressos regionais, nacionais e internacionais, a fim de se manter sempre atualizada e de aperfeiçoar seus conhecimentos.
     É especialista com título reconhecido pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, MEC, Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina.

Exerce sua prática médica como endocrinologista na Clínica Young Soul e na Clínica do Coração, em Florianópolis/SC. Além disso, é médica endocrinologista concursada da Prefeitura Municipal de São José/SC, onde participou da criação de um Grupo de Diabéticos tipo 1. Esse grupo realiza encontros periódicos para falar de assuntos relacionados à doença, sendo uma oportunidade para os diabéticos tipo 1 compartilharem suas experiências e conhecimentos, além de entenderem cada vez mais sobre o seu tratamento.